左美雲／善化報導
善化鎮有一名八十歲的老農洪國勝，在身受農藥之苦後，十六年來堅持非種有機稻米不可，最近終於成功把有機米產量提高，他希望在有生之年把有機米的種植技術傳承下去，只要有人想學來救人，他就免費傳授。
最近正是稻穀採收期，洪國勝昨日很高興的對外公開他的有機米，他說一般稻米受到農藥為害，情況太嚴重了，對人類的健康影響很大，他因此希望推廣有機米的種植技術，讓更多人可以吃到健康的米食。
洪國勝日本時代在鐵路局工作，終戰後工作被中國人取代才開始種稻，因為自己兩三次農藥中毒，口吐白沫而昏倒，讓他驚覺到農藥的可怕。
一九八九年，遇到從日本來的農業博士比嘉照，傳授自然農法的有機稻米種植，洪國勝及另外五人特別遠赴日本取經，學習如何不使用農藥來種稻米，回台後經過六年持續改良土壤，到一九九五年才有第一批有機米問世。
由於有機稻米不用農藥殺蟲，不使用化學肥料，而以魚粉、米糠及麻油渣等天然物，再加上菌種發酵，放置於土壤中，改善土壤的成分，讓植物自然成長，過程十分辛苦，再加上收成不如一般稻田，因此無法為一般農民所接受。
洪國勝表示，目前一般稻田一分地約可收成稻穀一千八百斤，有機米從原先種植的一分地三、四千斤，目前已經增加到一千二百公斤，產量增加不少。
由於孩子都有不錯的工作，無意務農，洪國勝很擔心種植有機米的技術失傳，只要有人存著一份善心，希望以救人來種有機米，他願意免費指導，目前已有四名上班族利用休假前來觀摩學習。
洪國勝說，吃有機米可以讓人健康，但他不希望生意人為了賺錢來學技術，這不是他的本意，至於想學習有機米種植技術者可與他聯絡，電話：（○六）五八五三九四九。
2006.6.9
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