有機米達人 老農找傳人

左美雲／善化報導



　善化鎮有一名八十歲的老農洪國勝，在身受農藥之苦後，十六年來堅持非種有機稻米不可，最近終於成功把有機米產量提高，他希望在有生之年把有機米的種植技術傳承下去，只要有人想學來救人，他就免費傳授。



　最近正是稻穀採收期，洪國勝昨日很高興的對外公開他的有機米，他說一般稻米受到農藥為害，情況太嚴重了，對人類的健康影響很大，他因此希望推廣有機米的種植技術，讓更多人可以吃到健康的米食。



　洪國勝日本時代在鐵路局工作，終戰後工作被中國人取代才開始種稻，因為自己兩三次農藥中毒，口吐白沫而昏倒，讓他驚覺到農藥的可怕。



　一九八九年，遇到從日本來的農業博士比嘉照，傳授自然農法的有機稻米種植，洪國勝及另外五人特別遠赴日本取經，學習如何不使用農藥來種稻米，回台後經過六年持續改良土壤，到一九九五年才有第一批有機米問世。



　由於有機稻米不用農藥殺蟲，不使用化學肥料，而以魚粉、米糠及麻油渣等天然物，再加上菌種發酵，放置於土壤中，改善土壤的成分，讓植物自然成長，過程十分辛苦，再加上收成不如一般稻田，因此無法為一般農民所接受。



　洪國勝表示，目前一般稻田一分地約可收成稻穀一千八百斤，有機米從原先種植的一分地三、四千斤，目前已經增加到一千二百公斤，產量增加不少。



　由於孩子都有不錯的工作，無意務農，洪國勝很擔心種植有機米的技術失傳，只要有人存著一份善心，希望以救人來種有機米，他願意免費指導，目前已有四名上班族利用休假前來觀摩學習。



　洪國勝說，吃有機米可以讓人健康，但他不希望生意人為了賺錢來學技術，這不是他的本意，至於想學習有機米種植技術者可與他聯絡，電話：（○六）五八五三九四九。



2006.6.9

台南縣博物館 縣長：首設西拉雅館

張淑娟／新營報導



　台灣史上第一個由地方政府承認的縣定原住民族－西拉雅族，廿日在平埔巴宰族等見證下，由西拉雅勇士以平埔族「ＭＡＤＡ送公文」方式，將公文交給縣長蘇煥智宣讀，正式成立台南縣西拉雅原住民事務委員會，未來將承辦每年的平埔會親，籌備西拉雅文物館。



　昨天下午，台南縣西拉雅原住民事務委員會在新化口碑教會的竹樂器演奏下，正式揭牌，現場還播放獲日本東京外國語文大學授權同意播放的「淺井惠倫紀錄片」，讓大家看到早期大內頭社平埔族牽曲等夜祭活動。



　行政院原住民委員會主委瓦歷斯．貝林、文建會副主委吳錦發、縣長蘇煥智及收藏家徐瀛洲等人均穿著西拉雅傳統服飾，共同為香蕉葉覆蓋的竹刻「台南縣西拉雅原住民事務委員會」揭牌，平埔族的巴宰族、拍瀑拉和小林部落等均在場見證，另西拉雅勇士則致贈「澤蘭」盆栽予貴賓，代表趨吉避凶、祝福之意。



　蘇煥智表示，全國第一個西拉雅原住民事務委員會正式在台南縣成立，是縣內西拉雅各部落鄉親期待已久的事，雖然這個委員會在事務的認定，某部分與中央不同，但台南縣的認定將以文化推動、平埔社區營造及歷史文物的整理為重點，未來南縣博物館推動，第一個要設立的就是西拉雅文物館。



　他也指出，西拉雅的語言消失了，所幸在新港文書上又找回了好幾千字的母語，讓幾近絕種的語言再次呈現生命力。他強調，荷蘭人來台時，僅麻豆社的戰士就三千人，四大社加起來超過一萬人，但在台灣發展中中，平埔族這段歷史，過去沒有人知道，所幸經過各部落長老、族民的努力，再次呈現西拉雅豐富的文化內容及認識其資源。



　瓦歷斯．貝林則表示，以他研讀歷史相關資料發現，荷蘭人來台灣第一個看到的就是西拉雅族。荷蘭人相當友善，當時認為西拉雅族是地主，還花錢向西拉雅族買地蓋城堡，並希望西拉雅族能幫忙狩獵梅花鹿。但因西拉雅族自給自足，即使跑得像馬一樣快、單手就能抓鹿，仍婉拒荷蘭人，當時的荷蘭人只好由福建請來「外勞」耕種、打獵，所以西拉雅可被認定是台灣原住民族。



　他還指出，中央不會排除認定西拉雅族是原住民的一族，因此期勉西拉雅族人先自我認定，再行集體認定，以爭取國家的認定，讓西拉雅族的傳統文化能延續下去。



2006.9.21

南市寵物登記率冠全國

2006.01.11



鄭佳佳／南市報導



　在動物防疫所獎罰分明的執行下，台南市寵物登記、植晶片率去年居全國第一。狗年到，勢必掀起養狗風潮，防疫所將加強查緝，未替寵物狗植晶片者將開罰，同時也會透過活動等方式，鼓勵認養流浪狗。



　農委會去年度針對動物保護業務進行績效評鑑，台南市在寵物登記及寵物業管理績效、動物保護法執法績效方面表現特優，其中寵物登記率是全國第一名。

　防疫所長李朝全表示，中央自民國八十九年起推行替狗狗植晶片政策，台南市目前已有三萬多隻狗完成寵物登記並植入晶片，比例約占寵物狗總數八成。

　為了鼓勵飼主帶狗狗接受登記與植晶片，防疫所起初開放前兩年植晶片免費，後來更祭出罰則，光是前年、去年就罰了近六十件未植晶片的案例，每案開罰兩千元。



　李朝全表示，寵物登記好處多多，光是去年度就尋獲兩百隻植入晶片的家犬，成績相當好。



　李朝全說，去年不僅寵物登記佳，流浪狗數量也減少。根據興國管理學院老師黃淑郁調查，台南市流浪犬約有三千五百多隻，較前年減少。根據統計，台南市以安南區流浪狗通報最多，其次是安平、北區。李朝全認為，安南區因地廣人稀，安平與北區則因為重劃區多空屋多，加上工人會隨手將吃剩便當放在地上，久而久之，工地附近成為流浪狗聚集地點之一。  



　春、秋是狗狗發情季節，懷孕兩個月後，近來陸續生出小狗，動物防疫所擔憂流浪狗數量會增加，加上今年是狗年，擔心今年流浪狗數量會增加。

高鐵台南站首批旅客抵達 南縣府送紀念品

台南縣政府五日上午在高鐵台南站為通車後首批到站旅客舉辦迎賓典禮，來自高雄的高中教師彭國璋成為首位抵站旅客，對受到意外的歡迎感到驚喜。//中央社

高鐵台南站首批旅客抵達 南縣府送紀念品

（中央社記者楊思瑞台南縣五日電）臺灣台南縣政府今天上午於高鐵台南站為通車後首批到站旅客舉辦迎賓典禮，首位旅客獲贈到站紀念證書、紀念金牌、釋迦禮盒及台南縣觀光旅遊套票，並邀請陶藝家設計藝術紀念陶燈，高鐵台南站也贈送高鐵列車模型一個，見證歷史。

高鐵通車後首列搭載旅客抵達台南站的是從左營開出的北上402號車次，七時四十分準時進站，台南縣政府在入站大廳閘門處迎賓，由於事先並未宣傳，到站旅客都覺得相當驚喜。

首位抵達台南站的旅客是來自高雄的高中教師彭國璋，對獲贈這麼多禮物頓時傻眼。他說，高鐵開放預售票的第一天就排了一個多小時的隊為全家人買票，今天先一個人體驗左營到台南路段，後天就要帶太太和兩個小孩坐到嘉義。

他說，高鐵還蠻平穩，他計劃逐站搭乘體驗，到每個車站附近玩一玩，由於今天還得搭車回高雄上課，所以台南只好下次再來一遍。

台南縣政府同時致贈到站的第二、三名旅客紀念品，來自高雄的學生檔曾博晟和蔡佳洲成為另外兩名幸運兒。

1/5/2007 9:45:06 AM

建仔夜探失明小學弟

王建民（右）愛心鼓勵學弟許毓展（左），精神陪伴他成長之路不寂寞。(圖片/自由時報)

建仔夜探失明小學弟



〔自由時報記者洪瑞琴╱台南報導〕台灣建興國中一年級棒球隊員許毓展，因球場意外造成右眼失明，經學校透過經紀人居間牽線，旅美棒球明星王建民獲悉後，特別於24日晚至許家探望，還送了顆簽名球，鼓勵他奮勉向上。



http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/dec/27/today-sp3.htm



這個耶誕神秘相聚，王建民非常低調，私人行程未對外公開，當天陪同他前往的建興棒球隊前教練張錫杰表示，王建民以洋基隊出色的獨臂投手故事，勉勵學弟不要放棄人生希望，好好認真唸書也很重要。

還帶著十分稚氣的許毓展，靦腆展露笑容，十分開心地說：「要把球收藏起來，永遠記得建民哥哥。」他也祝福建仔學長「年年都是勝投王」。

許毓展與王建民同樣愛打棒球，崇學國小畢業後升建興國中棒球隊，怎料今年暑假八月一日練球前整理球場，因意外導致右眼失明，單親家庭的他，少年棒球夢碎，但仍保持樂觀開朗，留在球隊見習。

為了完成他的願望，校長劉丁洲與師長居中協助，日前郭泓志返母校時安排單獨合照留影之外，王建民又再來加油打氣，希望他們的支持力量，陪伴毓展邁向成長之路。

12/27/2006 8:33:02 AM

3條環線 飽覽風光 大湖田尾自行車道 通樂

蔡森田／湖內報導



　高雄縣湖內鄉先後完成大湖、田尾2社區的自行車道後，十一日舉行2社區車道貫通啟用活動。2社區數百位居民，一大早便在自行車道騎鐵馬，共同慶祝社區之喜。



　貫通2地的自行車道，分成A、B、C3條環線，經過湖內鄉省道以東的各項人文及社區營造點，包括：社區運動公園、蔗埕公園、自行車道木造橋樑、大湖遺址、縱貫鐵路百年鐵橋、文賢圳抽水站、涵口圳攔水壩、涵口圳、田尾親子樂園、田尾大掘生態池、寶府祠、清風亭、寶壽亭、蓮花池、菜園槌球場等地，風景美不勝收。



　2社區數百位大、小朋友，昨天上午8時開始在大湖社區發展協會前集合，隨後在溫暖的陽光中踩動鐵馬，進行約1小時的車程。湖內鄉長黃炎森一大早也抽空參加這項慶祝活動，並與社區民眾度過一個健康活力的周日假期。



　有興趣前往騎鐵馬飽覽風光的民眾，可從台1線省道北上路段湖內警分局旁巷子進入，沿路除有明顯路標外，還有親切的民眾可詢問。



2005.12.12

飲食素素看 「蒸」的比較好

〔記者洪素卿報導〕吃素效果，男女有別﹗過去普遍認為吃素有益心血管健康﹔不過，昨日發表的一項研究則發現，吃全素男性的心血管疾病相關危險因子確實較低，但吃全素的女性因為「好膽固醇」少、「三酸甘油脂」高，罹患「代謝症候群」的比率，反倒比葷素都吃的雜食女性更高，推測可能與國內素食者的飲食習慣及烹調方式有關。

這項研究由嘉義慈濟大林醫院進行，昨日在亞太地區肥胖學術研討會中發表。負責執行這項研究的大林醫院家醫科主治醫師廖宗志，分析將近三千七百名到該院接受健檢的成年民眾資料後發現，吃全素的女性罹患「新陳代謝症候群」者約為二十．一％，比雜食女性的十六．七％高出許多﹗

廖宗志說，由於一般認為長期茹素的民眾較少食用動物性油脂，相關心血管危險因子包括血脂、血壓等數值應該相對標準，因此，一開始看到這項結果，有種出乎意料之外的感覺。

雖然調查中的茹素女性代謝症候群比率較高，不過，進一步分析發現，在代謝症候群的五項指標中，吃素女性只有三酸甘油脂明顯偏高，以及「好膽固醇」（也就是高密度膽固醇）偏低的情況。其他包括腰圍、血壓及空腹血糖值等三項指標，卻相對健康。

換句話說，茹素女性體格相對苗條、血壓較低且糖尿病比率也較少。也因此，廖宗志認為，此項研究結果並不代表茹素女性較不健康，只表示我國素食者在飲食材料的選擇及烹調習慣上，值得做一些改變﹗

廖宗志解釋，三酸甘油脂與飲食中碳水化合物比較相關，所以素食女性三酸甘油脂高，可能是因為吃了太多澱粉類食物﹔加上好膽固醇與三酸甘油脂兩者會互相影響，使得好膽固醇也就相對較低。

建議素食者除了改用糙米、全麥麵包等含纖維量較高的澱粉類食物來替代原本的主食之外﹔不妨烹調用油也改成可以促進高密度膽固醇的「單元不飽和脂肪酸」，像是橄欖油、油菜籽油等來料理。

這項研究的指導教授、台大醫院家醫科主治醫師黃國晉則建議素食民眾改變烹調方式，儘量以蒸、煮為主，減少炒、炸。而有鑑於國內素食人口眾多，黃國晉也建議主管機關鼓勵素食相關研究，讓民眾能吃進健康「素」﹗



http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/feb/28/today-life1.htm